种植区 · 武夷岩茶 · 福鼎白茶 · 铁观音

Фуцзянь

福建省 · Fújiàn

每一片叶子都记得炭火的热度与山岩的清凉

岩骨花香

福建是中国茶类最丰富的省份：UNESCO武夷岩茶、福鼎与政和白茶、安溪铁观音、漳平紧压乌龙、福州茉莉花茶。从炭焙的火工到日光萎凋的温柔。

此地之茶

岩茶：大红袍、肉桂、水仙。‘岩骨花香’。炭焙——多道火工的精焙。

福鼎：白毫银针——‘Silver Needles’，仅取芽头。政和：大叶种，滋味更显。萎凋技法——日光萎凋。可陈放3至20年以上。

安溪——世界铁观音之都。清香（轻焙火）vs 浓香（传统焙火）。中国十大名茶之一。

Дни 1–2
Уишань 武夷山市
岩茶 · 大红袍
UNESCO世界遗产。三十六峰，九十九岩。大红袍——母树生于岩壁。肉桂，水仙。炭火焙制。竹筏漂流九曲溪。对比‘岩区’：正岩 vs 半岩。
武夷山脚民宿
День 3
Чжэнхэ 政和县
深山白茶
白茶第二大产区。大叶种，比福鼎茶更显力道。海拔600–1000米。萎凋——漫长的自然萎凋。风味：饱满，甘甜。
政和高山茶宿
День 4
Фудин 福鼎市
白毫银针
‘Silver Needles’原乡——只取顶芽，白毫密披。白琳产区。品鉴：新茶 vs 3年陈 vs 7年以上陈。全球最昂贵的白茶。
福鼎山区茶农家
День 5
Аньси 安溪县
铁观音
安溪——中国十大名茶之一。清香——花香清扬。浓香——韵味深沉，传统工艺。茶园在800米以上的云雾之中。
安溪茶文化酒店
День 6
Чжанпин 漳平市
紧压乌龙
独一无二的紧压乌龙——‘茶饼’。永春——佛手乌龙，带有佛手柑的清香气韵。
山间客栈
День 7
Фучжоу 福州
茉莉花茶 · 终章
茉莉花茶——以鲜茉莉花窨制，七次反复。京华传统。最终品鉴：从岩茶到茉莉花茶。