天津市 · Tiānjīn
Где морские пароходы грузились чаем, империя встречала мир
九国通商·茶仓终焉
Тяньцзинь — морской терминус Великого Чайного Пути, финал серии 32 карт. В эпоху концессий (1860–1945) британская, французская, немецкая, итальянская, японская, русская, австро-венгерская, бельгийская и американская концессии превратили город в калейдоскоп архитектурных стилей. Чайный склад на Хайхэ (天津茶仓) — место, где европейские купцы, китайские компрадоры и капитаны пароходов договаривались об экспорте чая в Лондон, Гамбург и Нью-Йорк. Маршрут: Пять Авеню (Удадао) с европейскими виллами → Итальянский квартал → Чайный склад → храм Тяньхоу → башня барабанов → 1000-летняя печь Гуйфабан → пельмени Гоубули → Цюйи комический театр.
В эпоху концессий Тяньцзинь экспортировал 30% китайского чая в Европу и Америку. Чайные склады на Хайхэ — Чайный склад (天津茶仓) — собирали чай из всех провинций, упаковывали в водонепроницаемые контейнеры, грузили на пароходы. Маршрут: Тяньцзинь → Гонконг → Сингапур → Лондон. 90 дней пути.
Тяньцзинский сладкий чай — гибрид британского afternoon tea и китайской традиции: чёрный чай с молоком и сахаром, подаётся с печеньем гоубули. Популярен в Удадао — бывших британской и французской концессиях.
Цюйи (曲艺) — традиционный комический театр Тяньцзиня, исполняется в чайных домах. Сяншэнг (相声, двойной комический диалог) — главный жанр. Чай как часть представления: каждые 20 минут чайник доливают, зрители «бьют» аплодисменты по столу.
Концессионный калейдоскоп
Удадао (五大道, «Пять Авеню») — бывшая британская и французская концессии, 230 особняков в 5 разных стилях: английский кирпичный, французский неоклассический, итальянский ренессансный, немецкий ар-нуво, испанский. Музей особняка Сяо Дэчжана — реконструкция жизни китайского компрадора, разбогатевшего на чайной торговле. Чайная сессия в English Tea Room — британский afternoon tea с китайскими сортами. Велосипедная экскурсия по 5 проспектам.
Бутик-отель в особняке 1920-х — лепнина, камин, паркет
Единственная итальянская концессия в Китае
Итальянский квартал (意大利风情区) — единственная итальянская концессия за пределами Италии. Площадь Маркони с фонтаном и статуей Маркони (изобретатель радио, итальянец). Реставрация ренессансных вилл. Чайная сессия в итальянском кафе с китайскими чаями — фьюжен культур. Видный архитектор Поль Боннетти (1908) — построил основные здания квартала.
Итальянская вилла-отель — фрески, тосканский завтрак
Сердце морского экспорта
Чайный склад на Хайхэ (天津茶仓) — историческое здание-склад, где собирался чай для морского экспорта. Музей чайной торговли: контракты британских компаний (Jardine Matheson, Butterfield & Swire), маршрутные карты пароходов, образцы чайных кирпичей, упаковочные дощечки. Реконструкция роли компрадора (买办) — китайского посредника между западными торговцами и поставщиками. Чайная сессия на крыше склада с видом на Хайхэ — место, где грузились пароходы. Сравнение с шанхайским Бундом — два морских терминала.
Бутик-отель у Хайхэ
Старейший храм города
Тяньхоу Гун (天后宫) — храм Мацзу (морской богини), 1326 г., старейший храм Тяньцзиня. Покровительница моряков и рыбаков — особо чтима в портовом городе. Подношения чая богине — традиция перед дальним морским плаванием. Башня Барабанов (鼓楼) — XV в. Уличный рынок Древней Культуры (古文化街) — каллиграфия, нефритовые изделия, чайные сервизы. Дабэйюань Сы (大悲院) — буддистский монастырь с подношениями.
Гестхаус в Старом городе
Колесо обозрения · Библиотека-око
Тяньцзинь Чжи Янь (天津之眼, «Глаз Тяньцзиня») — единственное в мире колесо обозрения, встроенное в мост через реку. Высота 120 м, виды на Хайхэ и Старый город. Пляньская библиотека (滨海图书馆) — «Глаз Моря», футуристическая библиотека с гигантской сферой-театром внутри, самая фотогеничная библиотека мира. Чайная сессия на верхнем этаже башни. Современный Тяньцзинь как контраст с историческими концессиями.
Современный отель Биньхай
Народная культура · Финал 32 карт
Гоубули (狗不理) — знаменитые пельмени-баоцзы Тяньцзиня с 18 складками, 160 лет истории. Демонстрация изготовления + дегустация с тяньцзинским сладким чаем. Цюйи театр — традиционный сяншэнг и куайбань. Финальная чайная сессия — закрытие серии 32 карт: чаи всех 32 регионов на одном столе, от уйшаньского Дахунпао до тяньцзинского экспортного. Великий Чайный Путь сомкнут: континентальный (Хэйлунцзян → Россия) + морской (Тяньцзинь → Европа) + Чайно-конный (Тибет). Прощальный «таши делек», «сой бэйнэ», «хорошо», «до свидания», «goodbye» — на всех языках Чайного Пути.