天津市 · Tiānjīn
Donde los vapores cargaban té, el imperio se encontraba con el mundo
九国通商·茶仓终焉
Tianjin es el terminal marítimo de la Gran Ruta del Té, el final de la serie de 32 mapas. En la época de las concesiones (1860–1945), las concesiones británica, francesa, alemana, italiana, japonesa, rusa, austrohúngara, belga y estadounidense convirtieron la ciudad en un caleidoscopio de estilos arquitectónicos. El Almacén de Té a orillas del Haihe (天津茶仓) es el lugar donde los comerciantes europeos, los compradores chinos y los capitanes de los vapores negociaban la exportación de té a Londres, Hamburgo y Nueva York. Ruta: Cinco Avenidas (Wudadao) con villas europeas → Barrio Italiano → Almacén de Té → Templo Tianhou → Torre del Tambor → Horno milenario de Guifabang → Empanadillas Goubuli → Teatro cómico Quyi.
En la época de las concesiones, Tianjin exportaba el 30% del té chino a Europa y América. Los almacenes de té a orillas del Haihe — el Almacén de Té (天津茶仓) — recolectaban té de todas las provincias, lo envasaban en contenedores impermeables y lo cargaban en vapores. Ruta: Tianjin → Hong Kong → Singapur → Londres. 90 días de viaje.
El té dulce de Tianjin es un híbrido entre el afternoon tea británico y la tradición china: té negro con leche y azúcar, servido con galletas goubuli. Es popular en Wudadao, las antiguas concesiones británica y francesa.
El Quyi (曲艺) es el teatro cómico tradicional de Tianjin, que se representa en las casas de té. El Xiangsheng (相声, diálogo cómico a dúo) es el género principal. El té como parte de la representación: cada 20 minutos se rellena la tetera, y los espectadores «golpean» la mesa en señal de aplauso.
Caleidoscopio de concesiones
Wudadao (五大道, «Cinco Avenidas») — antiguas concesiones británica y francesa, 230 mansiones en 5 estilos diferentes: ladrillo inglés, neoclásico francés, renacentista italiano, art nouveau alemán, español. El Museo de la Mansión de Xiao Dezhang — una reconstrucción de la vida de un comprador chino enriquecido con el comercio del té. Sesión de té en la English Tea Room — afternoon tea británico con variedades chinas. Recorrido en bicicleta por las 5 avenidas.
Hotel boutique en una mansión de los años 1920 — molduras, chimenea, parqué
La única concesión italiana en China
El Barrio Italiano (意大利风情区) — la única concesión italiana fuera de Italia. Plaza Marconi con fuente y estatua de Marconi (inventor de la radio, italiano). Restauración de villas renacentistas. Sesión de té en un café italiano con tés chinos — fusión de culturas. El destacado arquitecto Paul Bonetti (1908) construyó los edificios principales del barrio.
Hotel en villa italiana — frescos, desayuno toscano
El corazón de la exportación marítima
El Almacén de Té a orillas del Haihe (天津茶仓) — edificio histórico de almacén donde se recolectaba el té para la exportación marítima. Museo del Comercio del Té: contratos de compañías británicas (Jardine Matheson, Butterfield & Swire), mapas de rutas de vapores, muestras de ladrillos de té, tablillas de embalaje. Reconstrucción del papel del comprador (买办) — intermediario chino entre los comerciantes occidentales y los proveedores. Sesión de té en la azotea del almacén con vistas al Haihe — el lugar donde se cargaban los vapores. Comparación con el Bund de Shanghái — dos terminales marítimos.
Hotel boutique junto al Haihe
El templo más antiguo de la ciudad
Tianhou Gong (天后宫) — templo de Mazu (diosa del mar), 1326, el templo más antiguo de Tianjin. Patrona de marineros y pescadores — especialmente venerada en una ciudad portuaria. Ofrendas de té a la diosa — tradición antes de una larga travesía marítima. Torre del Tambor (鼓楼) — siglo XV. Mercado callejero de la Cultura Antigua (古文化街) — caligrafía, artículos de jade, juegos de té. Dabeiyuan Si (大悲院) — monasterio budista con ofrendas.
Casa de huéspedes en el Casco Antiguo
Noria panorámica · Biblioteca-ojo
Tianjin Zhi Yan (天津之眼, «El Ojo de Tianjin») — la única noria panorámica del mundo integrada en un puente sobre el río. Altura de 120 m, vistas al Haihe y al Casco Antiguo. Biblioteca Binhai (滨海图书馆) — «El Ojo del Mar», biblioteca futurista con una esfera-teatro gigante en su interior, la biblioteca más fotogénica del mundo. Sesión de té en la planta superior de la torre. El Tianjin moderno como contraste con las concesiones históricas.
Hotel moderno en Binhai
Cultura popular · Final de 32 mapas
Goubuli (狗不理) — las famosas empanadillas baozi de Tianjin con 18 pliegues, 160 años de historia. Demostración de elaboración + degustación con té dulce de Tianjin. Teatro Quyi — xiangsheng y kuaiban tradicionales. Sesión de té final — cierre de la serie de 32 mapas: tés de las 32 regiones en una sola mesa, desde el Dahongpao de Wuyi hasta el té de exportación de Tianjin. La Gran Ruta del Té se cierra: continental (Heilongjiang → Rusia) + marítima (Tianjin → Europa) + Ruta del Té y los Caballos (Tíbet). Despedida con «tashi delek», «soy bene», «horoshó», «do svidaniya», «goodbye» — en todos los idiomas de la Ruta del Té.