Лиубао хэйча 六堡茶
Тёмный чай из Люпу (六堡镇). Постферментированный, выдержка в известняковых пещерах. С возрастом — «аромат бетеля» (槟榔香). Формы: корзины, кирпичи. 3–30+ лет.
Регион выращивания · Лиубао · Масляный чай · Народ Дун · Яо
Гуанси
广西壮族自治区 · Guǎngxī
Где карст встречает туман, рождается лиубао
六堡茶韵
Гуанси — карстовые пейзажи, рисовые террасы Луншэн и этническая культура Дун, Яо и Чжуан. Маршрут: от пещерных хранилищ лиубао в Вучжоу через карст Гуйлиня и дождевые мосты народа Дун к облачным плантациям Линъюнь и реликтовым лесам Яо. Лиубао хэйча — один из великих тёмных чаёв, выдержанный в известняковых пещерах до 30 лет.
Чаи этого края
Масляный чай 油茶
Напиток народов Дун, Мяо, Яо. Листья обжариваются в масле с имбирём и чесноком, растираются, заливаются кипятком. С воздушным рисом, арахисом. 3 чашки — минимум вежливости.
Белый чай Линъюнь 凌云白毫茶
Плантации 800–1500 м в облаках. Нежный, цветочный, с долгим сладким послевкусием. Крупнолистовой культивар Линъюнь Байхао.
Маршрут по дням
- Дни 1–2
Вучжоу · Люпу 梧州·六堡镇
Лиубао хэйча · Пещерные хранилища
Посёлок Люпу — колыбель тёмного чая с 1500-летней историей. Пещерные хранилища: влажность 75%, температура 20°C — идеал для постферментации. Дегустация: 1 год (травянистый) → 5 лет (ореховый) → 10 лет (бетелевый) → 20+ лет (шелковистый, камфорный). Чайный рынок Вучжоу — винтажные партии.
Гостевой дом Люпу — среди складов и бамбуковых рощ
- День 3
Хэчжоу · Чжаопин 贺州·昭平
Наньшань чайное море
«Наньшань чайное море» (南山茶海) — панорамные террасы на карстовых холмах. Деревня Хуанъяо (黄姚古镇) — город-музей 1000+ лет, каменные мосты и баньяны. Зелёный чай Чжаопин — свежий, каштановый. Сравнение: зелёный Чжаопин vs выдержанный лиубао.
Деревенский дом Хуанъяо — среди карстовых пиков
- Дни 3–4
Гуйлинь · Луншэн 桂林·龙脊
Карст · Рисовые террасы · Круиз
Круиз по Лицзян (漓江) — 4 часа среди карстовых пиков. Рисовые террасы «Хребет Дракона» (龙脊梯田) народов Чжуан и Яо, 650+ лет. Деревня Пинъань — высотная разница 800 м. Горный чай Луншэн — дымный, с рисовой соломой. Знакомство с масляным чаем (油茶).
Деревянный лодж на террасах — рассвет над «Хребтом Дракона»
- Дни 4–5
Саньцзян 三江侗族自治县
Народ Дун · Мосты · Масляный чай
Дождевые мосты (风雨桥) — крытые деревянные мосты без гвоздей. Барабанные башни Гулоу (鼓楼). Большой хор Дун (侗族大歌) — многоголосие ЮНЕСКО. Мастер-класс: обжарка, растирание, заливка масляного чая с 7 видами закусок.
Деревянный дом Дун — под вечернее хоровое пение
- Дни 5–6
Байсэ · Линъюнь 百色·凌云
Белый чай · Облачные плантации
Линъюнь (凌云县) — 800–1500 м, постоянно в облаках. Линъюнь Байхаоча — нежный, цветочный. 10 000+ му органических плантаций. Каньон Тунлин — водопад 168 м, подземная река. Сравнение: белый Линъюнь vs белый Фудин.
Горный лодж — облака проплывают через окно
- Дни 6–7
Цзиньсю 金秀瑶族自治县
Дикий чай Яо · Реликтовый лес
Родина Яо — реликтовый лес Дайяошань (大瑶山). Дикорастущие деревья 500+ лет. Лечебные чаи Яо (瑶药茶) — сборы из десятков трав для долголетия. Ритуал «Яо купание» (药浴) — травяные ванны 30+ растений. Финальная дегустация всех чаёв Гуанси.
Этнический гостевой дом Яо — среди вековых деревьев
Планирование
- Транспорт
- Прилёт Наньнин (NNG) или Гуйлинь (KWL). Минибус. ~1500–1800 км.
- Климат
- Субтропический. Равнина 22–33°C. Горы 15–25°C, туман. Дождевик обязателен.
- Что взять
- Треккинговая обувь (террасы!), дождевик, средство от комаров, камера, наличные.
- Покупка чая
- Лиубао: от 100 ¥/кг (молодой) до 3000+ (винтаж). Линъюнь: от 300 ¥/цзинь. Масляный чай: набор 50–100 ¥. Чаи Яо: 100–300 ¥.