Лиубао хэйча 六堡茶
Thé sombre de Liupu (六堡镇). Post-fermenté, vieilli en grottes calcaires. Avec l'âge — « arôme de bétel » (槟榔香). Formes : paniers, briques. 3–30+ ans.
Région de culture · Лиубао · Масляный чай · Народ Дун · Яо
Гуанси
广西壮族自治区 · Guǎngxī
Là où le karst rencontre la brume, naît le liubao
六堡茶韵
Guangxi — paysages karstiques, rizières en terrasses de Longsheng et culture ethnique Dong, Yao et Zhuang. Itinéraire : des caves de stockage du liubao à Wuzhou, en passant par le karst de Guilin et les ponts de pluie du peuple Dong, jusqu'aux plantations nuageuses de Lingyun et aux forêts reliques des Yao. Le liubao heicha — l'un des grands thés sombres, vieilli jusqu'à 30 ans dans des grottes calcaires.
Les thés de cette contrée
Масляный чай 油茶
Boisson des peuples Dong, Miao, Yao. Les feuilles sont torréfiées dans l'huile avec du gingembre et de l'ail, broyées, puis arrosées d'eau bouillante. Accompagné de riz soufflé, de cacahuètes. 3 tasses — un minimum de politesse.
Белый чай Линъюнь 凌云白毫茶
Plantations à 800–1500 m dans les nuages. Délicat, floral, avec une longue finale sucrée. Cultivar à grandes feuilles Lingyun Baihao.
Itinéraire jour par jour
- Дни 1–2
Вучжоу · Люпу 梧州·六堡镇
Liubao heicha · Caves de stockage
Le bourg de Liupu — berceau du thé sombre avec une histoire de 1500 ans. Caves de stockage : humidité 75%, température 20°C — idéal pour la post-fermentation. Dégustation : 1 an (herbacé) → 5 ans (noisette) → 10 ans (bétel) → 20+ ans (soyeux, camphré). Marché au thé de Wuzhou — lots vintage.
Maison d'hôtes de Liupu — parmi les entrepôts et les bosquets de bambous
- День 3
Хэчжоу · Чжаопин 贺州·昭平
Mer de thé de Nanshan
« Mer de thé de Nanshan » (南山茶海) — terrasses panoramiques sur les collines karstiques. Village de Huangyao (黄姚古镇) — ville-musée de plus de 1000 ans, ponts de pierre et banians. Thé vert de Zhaoping — frais, note de châtaigne. Comparaison : vert de Zhaoping vs liubao vieilli.
Maison de village à Huangyao — parmi les pics karstiques
- Дни 3–4
Гуйлинь · Луншэн 桂林·龙脊
Karst · Rizières en terrasses · Croisière
Croisière sur le Lijiang (漓江) — 4 heures parmi les pics karstiques. Rizières en terrasses de la « Colonne Vertébrale du Dragon » (龙脊梯田) des peuples Zhuang et Yao, 650+ ans. Village de Ping'an — dénivelé de 800 m. Thé de montagne de Longsheng — fumé, à la paille de riz. Découverte du thé à l'huile (油茶).
Lodge en bois sur les terrasses — lever de soleil sur la « Colonne Vertébrale du Dragon »
- Дни 4–5
Саньцзян 三江侗族自治县
Peuple Dong · Ponts · Thé à l'huile
Ponts de pluie (风雨桥) — ponts couverts en bois sans clous. Tours du tambour Gulou (鼓楼). Grand chœur Dong (侗族大歌) — polyphonie classée à l'UNESCO. Atelier : torréfaction, broyage, infusion du thé à l'huile avec 7 types d'accompagnements.
Maison en bois Dong — sous les chants choraux du soir
- Дни 5–6
Байсэ · Линъюнь 百色·凌云
Thé blanc · Plantations nuageuses
Lingyun (凌云县) — 800–1500 m, constamment dans les nuages. Lingyun Baihaocha — délicat, floral. 10 000+ mu de plantations biologiques. Canyon de Tonglin — cascade de 168 m, rivière souterraine. Comparaison : blanc de Lingyun vs blanc de Fuding.
Lodge de montagne — les nuages traversent la fenêtre
- Дни 6–7
Цзиньсю 金秀瑶族自治县
Thé sauvage Yao · Forêt relique
Pays natal des Yao — forêt relique de Dayaoshan (大瑶山). Arbres sauvages de plus de 500 ans. Thés médicinaux Yao (瑶药茶) — assemblages de dizaines de plantes pour la longévité. Rituel du « bain Yao » (药浴) — bains aux herbes avec plus de 30 plantes. Dégustation finale de tous les thés du Guangxi.
Maison d'hôtes ethnique Yao — parmi les arbres centenaires
Planification
- Transport
- Arrivée à Nanning (NNG) ou Guilin (KWL). Minibus. ~1500–1800 km.
- Climat
- Subtropical. Plaine 22–33°C. Montagnes 15–25°C, brumeux. Imperméable indispensable.
- À emporter
- Chaussures de trekking (terrasses !), imperméable, anti-moustique, appareil photo, espèces.
- Acheter du thé
- Liubao : de 100 ¥/kg (jeune) à 3000+ (vintage). Lingyun : à partir de 300 ¥/jin. Thé à l'huile : kit 50–100 ¥. Thés Yao : 100–300 ¥.