茶路 · Tea Path
Цзилинь · 吉林省
Région de culture · Changbaishan · Ginseng · Givre

Цзилинь

吉林省 · Jílín

Au bout du monde, là où la neige rencontre le ginseng

天池茶韵

Jilin — un itinéraire NON pas sur le camélia, mais sur la culture du thé du Nord. Le thé au ginseng (« racine de vie »), le bori-cha coréen à l'orge, les infusions de la taïga. Le Lac du Ciel dans le cratère du volcan Changbaishan et les arbres de givre surréalistes sur la rivière Songhua. Ici, « thé » signifie bien plus que Camellia sinensis.

Les thés de cette contrée

Женьшеневый чай 人参茶

« Racine de vie », plus de 1000 ans d'usage. Sauvage vs cultivé : différence de prix et de puissance d'un facteur 10. Tonique, à l'arrière-goût amer-doux.

Бори-ча 麦茶

Thé d'orge coréen — boisson quotidienne de Yanbian. Frais, noisette.

Линчжи чай 灵芝茶

Thé de champignon lingzhi (reishi). Pharmacie de la taïga : églantier, racine de pivoine, lingzhi.

Itinéraire jour par jour

  1. День 2

    Яньцзи · Яньбянь 延吉·延边

    Thé coréen · Bori-cha

    Yanji — capitale de la préfecture autonome coréenne. Bori-cha (orge), oksusu-cha (stigmates de maïs). Ddengulte — cérémonie du thé méditative. Cuisine coréenne : nouilles froides, bibimbap, kimchi. « Petite Corée » à l'intérieur de la Chine.

    Hôtel ondol — sol chauffant, petit-déjeuner coréen

  2. Дни 3–4

    Чанбайшань 长白山

    Lac du Ciel · Infusions

    Changbaishan — « Montagne éternellement blanche », 2744 m. Lac du Ciel (天池) — lac de cratère, l'un des plus beaux. Sources chaudes — on y cuit des œufs. Taïga : bouleaux, cèdres, mélèzes. Sacrée pour les Mandchous et les Coréens. Frontière avec la Corée. Réserve de biosphère de l'UNESCO.

    Hôtel thermal — sources chaudes dans la forêt enneigée

  3. День 5

    Тунхуа 通化

    Ginseng · Cueillettes de la taïga

    Ginseng sauvage vs cultivé — différence d'un facteur 10. Thé de lingzhi, d'églantier, de racine de pivoine — pharmacie de la taïga. Dégustation : ginseng + orge + maïs + coréen.

    Hôtel Tonghua

  4. День 6

    Цзилинь 吉林市

    Givre · Thé d'hiver

    Arbres de givre (雾凇) sur la rivière Songhua — merveille naturelle, l'un des paysages les plus surréalistes de Chine. Thé au ginseng brûlant parmi les cristaux de glace. Lieu extrêmement photogénique.

    Hôtel Jilin

  5. День 7

    Чанчунь 长春

    Mandchoukouo · Final

    Palais du Mandchoukouo — le dernier empereur Puyi. Dégustation finale : toutes les infusions de l'itinéraire.

Planification

Transport
Arrivée à Changchun (CGQ) ou Yanji (YNJ). Minibus + trains. ~1200 km.
Climat
Hiver : -20–-10°C (le givre !). Été : 15–28°C. Changbaishan : -30°C en hiver. Sous-vêtements thermiques en hiver INDISPENSABLES.
À emporter
EN HIVER : doudoune, sous-vêtements thermiques, bonnet, gants, chaufferettes. EN ÉTÉ : veste pour la montagne. Appareil photo (le givre !).
Acheter du thé
Ginseng sauvage : à partir de 500 ¥/racine. Cultivé : à partir de 50. Lingzhi, églantier. Snacks coréens de Yanji.