上海市 · Shànghǎi
De la Bund partían los clíperes — y el té conquistaba el mundo
外滩茶云
Shanghái es la terminal marítima cosmopolita de la Ruta del Té. Durante la era de las concesiones (1842–1943), comerciantes británicos, franceses y estadounidenses convirtieron la Bund en el mayor centro exportador de té de Asia. La célebre «Carrera de los clíperes del té» de 1866 — el Ariel y el Taeping navegaron de Fuzhou a Londres en 99 días con un cargamento de té nuevo. Itinerario: la histórica Bund → el Jardín Yuyuan con su pabellón del té Huxinting → antiguos almacenes de té en Suzhou Creek → la Concesión Francesa → el Museo del Té en Jingding → la Torre de Shanghái y los rascacielos de Pudong.
Histórica casa de té en el Jardín Yuyuan (1855), sobre una isla en el lago Yu. La casa de té en activo más antigua de Shanghái. Sirven té verde Longjing en gaiwans de cerámica. Aquí se firmaron contratos de la época Qing y se reunían sociedades secretas.
En el siglo XIX, el 80% del té chino destinado a Europa y América partía por Shanghái. Los famosos clíperes Cutty Sark, Ariel, Taeping cargaban en la Bund. Los brókeres del té (compradores chinos) — intermediarios locales — amasaron fortunas con este comercio.
Shanghái es la incubadora de la nueva cultura china del té. Las marcas Heytea, Nayuki, Lelecha transformaron los tés tradicionales en bebidas de diseño. Té de burbujas, tés frutales, té con tarta de queso — aquí reinventaron el té para los millennials.
Patrimonio colonial
La Bund (外滩) — 1,5 km de arquitectura colonial a orillas del Huangpu. El Edificio nº3 (antigua Union Building) fue el principal centro de brókeres de té del siglo XIX. El Edificio nº12 (antiguo HSBC) financiaba el comercio del té. Museo de la Bund — exposición «La era del té y el opio». Al atardecer, crucero por el Huangpu: luces de Pudong y la iluminación de la Bund. Salón de té del Astor House Hotel — primer hotel europeo de China (1846).
Hotel colonial en la Bund — techos altos, estilo inglés
La casa de té más antigua de Shanghái
Jardín Yuyuan (豫园) — jardín chino clásico de la dinastía Ming, 1577. Casa de té Huxinting (湖心亭) — en una isla en medio del lago, accesible solo por un puente en zigzag (espanta a los malos espíritus). Aquí bebieron té Bill Clinton y la reina Isabel II. Degustación: Longjing del Pozo del Dragón. Paseo por el Casco Antiguo: callejones, tiendas, mercado nocturno.
Hotel boutique en el Casco Antiguo — balcones de madera
Antiguos almacenes de té
Suzhou Creek (苏州河) — afluente del Huangpu por donde las embarcaciones de té entraban en Shanghái desde Zhejiang. Antiguos almacenes de té (zona M50) — hoy un clúster de arte. Museo de Embarcaciones en Shanghái Capital — exposición «Las embarcaciones del té de Hangzhou». Comparativa: clíperes históricos frente a los portacontenedores modernos en el puerto de Yangshan.
Hotel loft en un antiguo almacén — ladrillo, vigas
Calles de plátanos · Cafés de té
Concesión Francesa (法租界) — barrio de Wuhán Lu con plátanos, mansiones moreras de los años 1920. Salones de té de estilo europeo. Heishan Lu — calle de boutiques y galerías de arte. Degustación de té en Tang Court o Mi Xun Teahouse: fusión de diseño occidental y tradición china del té. Antiguos brókeres franceses del té en la avenida Joffre.
Hotel boutique en una mansión de los años 1920
Museo del Té Chino
Jingding (嘉定) — suburbio septentrional de Shanghái. Museo del Té Chino (中国茶文化博物馆) — la colección más completa de cultura del té en China. Evolución de las ceremonias del té desde la dinastía Tang hasta la actualidad. Reconstrucción de casas de té de distintas épocas. Exposición «El té y el comercio occidental» — clíperes, contratos, fotografías de la Bund decimonónica.
Hotel moderno en Jingding
Modernidad · Final
Pudong — símbolo de la nueva Shanghái. Torre de Shanghái (632 m) — la segunda del mundo, observatorio en la planta 118. Salón de té en la planta superior — té chino con vistas a la Bund abajo. Degustación final: evolución desde el histórico Huxinting hasta el moderno Heytea. Té de burbujas en Nanjing Road. Compras en la calle del té Chenhuang Miao.