Хусиньтин чай 湖心亭茶
豫園に浮かぶ島にある歴史的な茶館(1855年)。上海で最も古く今も営業する茶館。龍井茶を陶器の蓋碗で供する。ここで清代の契約が結ばれ、秘密結社が会合した。

上海市 · Shànghǎi
バンドからクリッパーが出航し — 茶が世界を征した
外滩茶云
上海は茶路の国際的な海のターミナル。租界時代(1842–1943)、イギリス、フランス、アメリカの商人たちはバンドをアジア最大の茶輸出ハブに変えた。名高い「ティークリッパー競争」1866年 — アリエル号とタイピング号は福州からロンドンまで新茶を積み99日で駆け抜けた。ルート:歴史的バンド → 湖心亭の茶亭がある豫園 → 蘇州河の旧茶倉庫群 → フランス租界 → 嘉定の茶博物館 → 上海タワーと浦東の摩天楼。
豫園に浮かぶ島にある歴史的な茶館(1855年)。上海で最も古く今も営業する茶館。龍井茶を陶器の蓋碗で供する。ここで清代の契約が結ばれ、秘密結社が会合した。
19世紀、中国茶の80%が上海を経由して欧米へ渡った。有名なクリッパー船カティーサーク、アリエル、タイピングはバンドで荷を積んだ。茶の仲買人(買辦)— 中国人仲介者 — はこの交易で富を築いた。
上海は新しい中国茶文化の孵卵器。ブランドHeytea、Nayuki、Lelechaは伝統茶をデザイナーズドリンクに変貌させた。バブルティー、フルーツティー、チーズケーキティー — ここでミレニアル世代のために茶が再発明された。
植民地遺産
バンド(外滩)— 黄浦江岸の1.5kmにわたる植民地建築群。3号館(旧ユニオンビル)— 19世紀の主要な茶仲買センター。12号館(旧HSBC)— 茶貿易の金融を支えた。バンド博物館 — 「茶と阿片の時代」展示。夕刻 — 黄浦江クルーズ:浦東の灯りとバンドのライトアップ。アスターハウスホテルの茶室 — 中国初のヨーロッパ式ホテル(1846年)。
バンドのコロニアルホテル — 高い天井、英国調
上海最古の茶館
豫園(豫园)— 明代1577年築の古典的中国庭園。湖心亭 — 湖中の島にあり、邪気を払う九曲橋を渡ってのみ辿り着ける。ここでビル・クリントンとエリザベス2世が茶を喫した。試飲:龍井茶の龍井泉。旧市街散策:路地、小店、夜市。
旧市街のブティックホテル — 木製バルコニー
旧茶倉庫群
蘇州河(苏州河)— 黄浦江の支流で、浙江からの茶を積んだジャンク船が上海へ入った川。旧茶倉庫(M50地区)— 現在はアートクラスター。上海キャピタルのジャンク博物館 — 「杭州からの茶ジャンク」展示。比較:歴史的クリッパー船 vs 洋山港の現代コンテナ船。
旧倉庫内ロフトホテル — 煉瓦、梁
プラタナスの街路 · 茶カフェ
フランス租界(法租界)— 武漢路のプラタナス並木、1920年代の多様式邸宅。ヨーロッパ風の茶館。衡山路 — ブティックとアートギャラリーの通り。Tang CourtまたはMi Xun Teahouseでの試飲:西洋デザインと中国茶伝統の融合。かつてのジョフレ通りのフランス系茶仲買業者。
1920年代邸宅のブティックホテル
中国茶博物館
嘉定(嘉定)— 上海北部の郊外。中国茶文化博物館(中国茶文化博物馆)— 中国で最も完全な茶文化コレクション。唐代から現代までの茶儀式の進化。各時代の茶館再現。「茶と西洋交易」展示 — クリッパー船、契約書、19世紀バンドの写真。
嘉定のモダンホテル
現代性 · 終章
浦東 — 新生上海のシンボル。上海タワー(632m)— 世界第二位、118階の展望台。最上階の茶サロン — 眼下のバンドを眺めながら中国茶を。最終試飲:歴史的湖心亭から現代のHeyteaへの進化。南京路のバブルティー。城隍廟茶街での買い出し。