茶路 · Tea Path
Юньнань · 云南省
Anbauregion · Sheng und Shu Pu'er · Bingdao · Jingmai · Dianhong

Юньнань

云南省 · Yúnnán

Jedes Blatt bewahrt die Erinnerung an tausend Jahre

普洱茶源

Yunnan ist die Wiege des Teebaums und die Heimat des Pu'er. Die ältesten Bäume der Welt, Jingmai — UNESCO (2023). Route: das tropische Xishuangbanna → das legendäre Laobanzhang → die sechs großen Berge von Yiwu → die Stadt Pu'er → Jingmai → das exklusive Bingdao → Dianhong aus Fengqing. Vom erschwinglichen Shu Pu'er bis zum gesammelten Gushu für 40 000+ Yuan/kg.

Tees dieser Gegend

Шэн-пуэр 生普洱

Natürliche Fermentation, reift über Jahre. Jung: bitter, blumig. 10+ Jahre: süß, kampferartig. Gushu (古树) — von Bäumen über 100 Jahre, besondere Tiefe und «Qi». Wird zu Bingcha (饼茶) von 357 g gepresst.

Шу-пуэр 熟普洱

Beschleunigte Fermentation «Wodui» (渥堆), 1973 erfunden. Weich, erdig, schokoladig. Kann sofort getrunken werden. Günstiger als Sheng Pu'er.

Дяньхун Гунфу 滇红工夫

Roter Tee aus Fengqing (1939). «Goldene Härchen» (金芽) — Honig, Karamell, Malz. Der alte Teebaum von Fengqing, 3200+ Jahre — der älteste kultivierte Teebaum der Welt.

Route nach Tagen

  1. День 1

    Цзинхун 景洪·西双版纳

    Tropische Teehauptstadt

    Hauptstadt des Dai-Autonomen Bezirks Xishuangbanna. Tropischer Botanischer Garten — 1000+ Pflanzenarten. Nachtmarkt: Küche der Dai, gegrillter Bambus, Passionsfruchtsaft. Einführungsvortrag über Pu'er: Sheng vs. Shu, Gushu vs. Taidi, Pressen und Reifung.

    Boutique-Hotel im Dai-Stil Jinghong

  2. Дни 2–3

    Мэнхай · Буланшань 勐海·布朗山

    Laobanzhang · Sheng Pu'er

    Bulangshan (布朗山) — der bedeutendste Teeberg, 1600–2000 m. Laobanzhang (老班章) — «König der Pu'er», bis zu 10 000+ ¥/kg, kraftvoll, bitter-süß, langes «Huigan». Hekai (贺开) — Bäume über 800 Jahre, weicher als Laobanzhang. Mengsong (勐宋) und Huazhu Liangzi — höchster Punkt von Xishuangbanna. Pu'er-Fabrik: Welken → Rösten → Rollen → Trocknen → Pressen von Bingcha.

    Dorf Laobanzhang — Bauernhaus zwischen den alten Bäumen

  3. День 3

    Иу 易武·古六大茶山

    Sechs große Teeberge

    Die sechs großen Berge (古六大茶山): Yiwu, Mansa, Gedeng, Manzhi, Manzhuan, Youle. Historisches Zentrum des Teehandels. Chama Gudao (茶马古道) — steinerne Karawanenpfade. Profil von Yiwu: weich, honigartig, blumig. Altwald über 300 Jahre. Vergleich: Bulangshan (kraftvoll) vs. Yiwu (zart).

    Gästehaus Yiwu — Dorf am Teeweg

  4. День 4

    Город Пуэр 普洱市·宁洱

    Tee-Museum · Shu Pu'er

    Die Stadt, die dem Tee ihren Namen gab. Pu'er Tee-Museum — 3000 Jahre Geschichte. Ning'er (宁洱) — Beginn des Chama Gudao, steinerne Schwurstele. Wodui-Technik (渥堆): befeuchtete Blätter fermentieren 45–60 Tage → Shu Pu'er. Verkostung: junger Sheng vs. 10 Jahre Sheng vs. Shu.

    Tee-Hotel Pu'er

  5. День 5

    Ланьцан · Цзинмай 澜沧·景迈山

    Alte Gärten der UNESCO

    Jingmaishan (景迈山) — UNESCO-Welterbe (2023), Bäume über 1000 Jahre. Die Bulang — Hüter des Teewaldes. Morgennebel über dem Teewald — einer der schönsten Anblicke Yunnans. «Orchideenduft» (兰花香) — Visitenkarte von Jingmai. Handpflücken und Rösten im Wok im Dorf.

    Dorf der Bulang auf Jingmaishan — unter tausendjährigen Bäumen

  6. День 6

    Шуанцзян · Биндао 双江·冰岛

    «Eisinsel» · Exklusiver Gushu

    Bingdao (冰岛) — ~200 alte Bäume, Tee bis zu 40 000+ ¥/kg. «Eisige Süße» (冰糖韵) — einzigartiges «Huigan» im Hals. Heimat der Sorte Mengku Daye (勐库大叶种) — Grundlage der Yunnan Pu'er. Familienbetriebe aus 5 Dörfern: Bingdao Laozhai, Nanpo, Bawai, Hanzhai, Dixian.

    Dorf Bingdao — Haus einer Teebauernfamilie

  7. День 7

    Фэнцин 凤庆县

    Dianhong roter Tee

    Heimat des Dianhong Gongfu (1939). «Goldene Härchen» (金芽) — Honig, Karamell, Malz. Alter Teebaum, 3200+ Jahre — der älteste kultivierte der Welt. Dianhong-Fabrik: Welken → Rollen → Fermentation → Trocknen. Abschließende Verkostung: alle Tees der Route, von Sheng Pu'er bis Dianhong.

    Tee-Haus Fengqing — rote Terrassen

Planung

Anreise
Flug Kunming → Jinghong. Minibus in die Berge. ~1200 km. Bergserpentinen!
Klima
Tropische Tiefebene 28–35 °C. Berge 1500–2000 m: 15–25 °C. Regenjacke. Optimal: Oktober–März.
Mitnehmen
Trekkingschuhe, leichte Schichten + Jacke, Kamera, Powerbank, Bargeld (Dörfer!), Platz im Gepäck für Bingcha.
Tee kaufen
Laobanzhang: ab 3000 ¥/kg (Mischung). Bingdao: ab 5000 ¥/kg. Yiwu: ab 1000 ¥/kg. Dianhong: ab 200 ¥/Jin. Immer probieren! Bingcha (饼茶) kaufen.