По ча (масляный чай) 酥油茶
藏人的生命之饮:砖茶 + 牦牛乳脂 + 盐 + 碱在董莫中搅打。日饮三四十碗。热量高、性温,可防高山症。搭配糌粑(青稞粉)—— 藏餐之基。

西藏自治区 · Xīzàng
天比地近处,茶即祈祷
茶马古道
西藏是古老茶马古道(Chama Gudao, 茶马古道)的终点,四川与云南的砖茶经此道登上海拔高原,以换取藏马。此地茶非饮品,而是生命之基:牦牛乳脂、盐与砖茶在董莫(酥油桶)中搅打,制成酥油茶(po cha, 酥油茶),日饮三四十碗。这条路线穿越圣城拉萨的布达拉宫与大昭寺、日喀则的扎什伦布寺、碧蓝色的羊卓雍措,以及珠穆朗玛峰北坡大本营。
藏人的生命之饮:砖茶 + 牦牛乳脂 + 盐 + 碱在董莫中搅打。日饮三四十碗。热量高、性温,可防高山症。搭配糌粑(青稞粉)—— 藏餐之基。
雅安出产的四川黑茶,专为西藏制作逾千年。粗发酵,压成砖形。味带泥土、甘甜、醇厚。无此茶,藏餐便无从想象。
不列颠之遗风经由殖民地印度传入:红茶 + 奶 + 糖。自19世纪起流行于拉萨,在甜茶馆(changchadian, 甜茶馆)—— 市井社交中心,一元一杯。
圣城 · 甜茶馆
布达拉宫(Potala, 布达拉宫)—— 达赖喇嘛宫,世界遗产,海拔3700米,13层,1000余室。大昭寺(Jokhang, 大昭寺)—— 藏传佛教最神圣之殿,世界遗产。其周八廓街,转经者摇动经筒。甜茶馆(tianguan, 甜茶馆):光明、热维—— 拉萨的社交心脏,一元一杯消磨时光。
藏式庭院精品酒店 —— 雕花门扉、山羊绒、火塘
4441米之青碧 · 酥油茶品鉴
羊卓雍措(Yamdrok, 羊卓雍措)—— 海拔4441米之圣湖,「南之碧玉湖」。与当地人家共赴茶野宴:董莫实操,青稞糌粑,牦牛乳酥油茶。岗巴拉山口4990米—— 喜马拉雅群岭全景。并比:酥油茶 vs 羌(藏式青稞酒)。
湖畔民宿 —— 星空,高原寂然
班禅喇嘛驻锡地 · 马帮
扎什伦布寺(Tashilhunpo, 扎什伦布寺)—— 班禅喇嘛驻锡地,建于1447年。慈氏大佛巨像。马帮茶博物馆 —— 自川滇经昌都至拉萨与日喀则的茶马古道路线图。由僧人演示紧压砖茶 —— 传统手作课。并比:雅安藏茶 vs 云南普洱,两者皆经马帮而来。
扎什伦布寺墙间的藏式客栈
北坡大本营 · 5200米
珠穆朗玛峰(Qomolangma, 珠穆朗玛峰)北坡大本营,西藏侧,海拔5200米。绒布寺 —— 世界最高之运转寺庙。夏尔巴帐篷里的茶 —— 浓郁酥油茶,抵抗高山症。8848米壁上的落日 —— 旅程的巅顶之景。
夏尔巴帐篷营地 —— 珠峰上空的星辰
夏宫 · 终场品鉴
罗布林卡(Norbulingka, 罗布林卡)—— 达赖喇嘛夏宫,世界遗产,园林与亭台。藏家宅院的终场茶叙:三十碗酥油茶,共叙茶马古道。冲赛康市场采买藏茶。辞行祝辞「扎西德勒」。