По ча (масляный чай) 酥油茶
チベット人の生命の飲み物:磚茶+ヤクバター+塩+重曹をドゥンモで攪拌。日に30~40杯。高カロリーで温かく、高山病を防ぐ。ツァンパ(大麦粉)と共に供される — チベット料理の基本。

西藏自治区 · Xīzàng
天が地より近い場所で、茶は祈りとなる
茶马古道
チベットは古代の茶馬古道(チャマ・グダオ、茶马古道)の終着点であり、四川や雲南の磚茶(煉り茶)が高原へと運ばれ、チベットの駿馬と交換された。ここでは茶は単なる飲み物ではなく、暮らしの基盤である。ヤクのバター、塩、磚茶をドゥンモ(攪拌棒)でかき混ぜ、ポチャ(酥油茶)を作り、日に30~40杯も飲む。ルートは聖なるラサのポタラ宮とジョカン寺、シガツェのタシルンポ寺、ターコイズ色のヤムドク湖、そしてエベレスト北側ベースキャンプを巡る。
チベット人の生命の飲み物:磚茶+ヤクバター+塩+重曹をドゥンモで攪拌。日に30~40杯。高カロリーで温かく、高山病を防ぐ。ツァンパ(大麦粉)と共に供される — チベット料理の基本。
雅安産の四川黒茶、チベット向けに1000年以上生産されてきた。粗く発酵させ、煉瓦状に圧縮。土のようで甘く、濃厚。これなしにチベットの食卓は考えられない。
植民地インド経由の英国の遺産:紅茶+ミルク+砂糖。19世紀からラサで人気。チャンチャーディエン(甘茶館)で供され、街の社交場、1杯1元。
聖都 · 甘茶館
ポタラ宮(布达拉宫) — ダライ・ラマの宮殿、ユネスコ世界遺産、標高3700m、13階、1000以上の部屋。ジョカン寺(大昭寺) — チベット仏教最高の聖地、ユネスコ。周囲のバルコル通り — 巡礼者がマニ車を回す。甘茶館(甜茶馆):光明、熱維 — ラサの社交の中心、1杯1元で時間が流れる。
チベット中庭のブティックホテル — 彫刻の扉、カシミヤ、囲炉裏
ターコイズ4441m · ポチャ試飲
ヤムドク湖(羊卓雍措) — 聖なる湖、標高4441m、「南のターコイズの湖」。地元家族との茶のピクニック:ドゥンモの実演、大麦のツァンパ、ヤクバターのポチャ。カンバラ峠4990m — ヒマラヤ山脈の眺望。試飲比較:バターのポチャとチャン(チベット大麦酒)。
湖畔のゲストハウス — 星空、高原の静寂
パンチェン・ラマの住まい · キャラバン
タシルンポ寺(扎什伦布寺) — パンチェン・ラマの座所、1447年創建。巨大な弥勒菩薩像。キャラバン茶博物館 — 四川・雲南からチャムドを経てラサ、シガツェへ至る茶馬古道の地図。僧侶による磚茶の圧縮 — 伝統のワークショップ。比較:雅安の蔵茶と雲南のプーアル茶、いずれもキャラバンで運ばれた。
タシルンポの壁に囲まれたチベットゲストハウス
北側ベースキャンプ · 5200m
エベレスト(チョモランマ、珠穆朗玛峰)チベット側の北側ベースキャンプ、5200m。ロンブク寺 — 世界最高所の現役僧院。シェルパのテントでの茶 — バターたっぷり、濃厚、高山病対策。8848mの壁に沈む夕日 — 旅の圧巻の光景。
シェルパのテントキャンプ — エベレストの上の星々
夏の離宮 · 最終試飲
ノルブリンカ(罗布林卡) — ダライ・ラマの夏の離宮、ユネスコ、庭園とあずまや。チベット家族宅での最後の茶会:30杯のポチャと茶馬古道談義。トロムジカン市場での蔵茶の買い付け。別れの挨拶「タシ・デレ」。