茶路 · Чайный путь
Чжэцзян · 浙江省
Регион выращивания · Сиху Лунцзин · Аньцзи Байча · Сунъян

Чжэцзян

浙江省 · Zhèjiāng

Один глоток Лунцзин — и весна возвращается

龙井春韵

Чжэцзян — родина Сиху Лунцзин, №1 зелёного чая Китая с 1200-летней историей. Маршрут: озеро Сиху и деревня Лунцзин → бамбуковые леса Аньцзи → чайные террасы южного Чжэцзяна → облачные сады народа Шэ. Крупнейший чайный музей мира в Ханчжоу.

Чаи этого края

Сиху Лунцзин 西湖龙井

№1 зелёный, 1200+ лет. Деревня Лунцзин — оригинальный терруар. Ши Фэн (狮峰) — высший район, до 50 000+ ¥/кг. Ручная обжарка в воке — плоский, нефритовый лист.

Аньцзи Байча 安吉白茶

НЕ белый чай! Зелёный из альбиносного культивара. Ультра-нежный, аминокислотный умами. Бамбуковые леса — съёмки «Крадущийся тигр».

Сунъян Сянча 松阳香茶

Ароматный чай южного Чжэцзяна. «Последний рай чая». Террасы в горах Лишуй.

Маршрут по дням

  1. Дни 1–2

    Сиху Лунцзин 杭州·西湖龙井

    №1 зелёный чай

    Сиху Лунцзин — 1200+ лет. Деревня Лунцзин (龙井村). Ши Фэн — 50 000+ ¥/кг. Ручная обжарка в воке. Озеро Сиху ЮНЕСКО. Храм Линъинь. Чайный музей Китая — крупнейший в мире. Дегустация: Ши Фэн vs Мэй Цзяу vs Лунъу.

    Бутик-отель у Сиху

  2. День 3

    Аньцзи 安吉县

    Байча · Бамбук

    Альбиносный культивар — ультра-нежный, аминокислотный умами, нефритовый цвет. Бамбуковые леса — съёмки «Крадущийся тигр». Один из быстрорастущих чайных брендов.

    Бамбуковый лодж

  3. День 4

    Шэнчжоу · Синьчан 嵊州·新昌

    Юэсян и Дафо Лунцзин

    Лунцзин за пределами Сиху. Юэсян Лунцзин (越乡) и Дафо Лунцзин (大佛) — восточный стиль. Доступнее, но качественный.

    Отель Шэнчжоу

  4. День 5

    Сунъян 松阳县

    Сянча · Террасы

    «Последний рай чая» — террасы в горах Лишуй. Сунъян Сянча — ароматный чай. Древние деревни с глинобитными стенами.

    Горный лодж Сунъян

  5. День 6

    Цзиннин 景宁畲族自治县

    Хуэймин Ча · Народ Шэ

    Хуэймин Ча — чай народа Шэ (畲族), облачные сады. Пинъян (平阳) — Хуантан, один из последних жёлтых чаёв. Юг Чжэцзяна — неизведанный чайный фронтир.

    Горный дом Цзиннин

  6. День 7

    Ханчжоу 杭州

    Финал

    Рынок Мэйцзяу — лучший выбор Лунцзин. Шёлковый рынок. Ханчжоуская кухня + Лунцзин. Зелёный чай пьют свежим — покупайте текущий год!

Планирование

Транспорт
Прилёт Ханчжоу (HGH). Поезда (отлично!). ~1000 км.
Климат
Субтропический, 18–30°C. Влажно. Оптимально: март–апрель.
Что взять
Удобная обувь, дождевик, термосумка для свежего чая.
Покупка чая
Лунцзин: от 1000 ¥/цзинь (настоящий Сиху!). Аньцзи: сезонный. Рынок Мэйцзяу. Вакуумная упаковка + холод.