茶路 · Чайный путь
Шэньси · 陕西省
Регион выращивания · Ханьчжун · Цзыян · Циньлин

Шэньси

陕西省 · Shǎnxī

За хребтом Циньлин начинается чай

秦岭茶韵

Шэньси — горы Циньлин (秦岭), естественная граница Севера и Юга Китая. На южном склоне — селеновый чай Цзыяна (самый богатый селеном) и зелёный Ханьчжуна. Пинли — чай богини Нюйва. Шанло — самый северный чай. Маршрут от древней столицы Сианя (13 династий) через Циньлин к терракотовой армии.

Чаи этого края

Ханьчжун Сяньхао 汉中仙毫

Зелёный чай южного Циньлин. Наньчжэн — ядро, 600–1200 м. Каштановый, сладкий.

Цзыян Маоцзянь 紫阳毛尖

Самый богатый селеном чай — до 6.5 мг/кг в почве. Мощный минеральный профиль.

Нюйвача 女娲茶

Чай богини Нюйва из Пинли. Женские чайные мастера. Горы 800–1500 м.

Маршрут по дням

  1. Дни 1–2

    Ханьчжун 汉中市

    Сяньхао · Южный Циньлин

    Ханьчжун — древняя столица царства Хань. Циньлин — биологическая граница и защита от северных ветров. Район Наньчжэн (南郑) — ядро, 600–1200 м. Уезд Мянь (勉县), Чэнгу (城固), Нинцян (宁强), Ян (洋县).

    Горный дом Наньчжэн

  2. День 3

    Сисян 西乡县

    Крупнейший уезд

    Сисян — крупнейший чайный уезд Шэньси. Ущинча (午子仙毫) — «Утренний Бессмертный», премиальный зелёный. Каньоны и террасы.

    Сисян лодж

  3. День 4

    Цзыян 紫阳县

    Селеновый №1

    Столица селенового чая. До 6.5 мг/кг селена в почве — мощный антиоксидант. Каньоны реки Жэньхэ — драматические пейзажи. Цзыян Маоцзянь — нежный, с минеральным профилем.

    Горный лодж — каньон, звёздное небо

  4. День 5

    Пинли 平利县

    Нюйвача

    «Родина Нюйвача» (女娲茶). Женские чайные мастера. Нюйвашань (女娲山) 800–1500 м. Сравнение: Цзыян (селен) vs Пинли (органика).

    Горный дом Пинли

  5. День 6

    Шанло 商洛

    Самый северный

    Чай Циньлин — самый северный район. Шаннань (商南), Чжэньань (镇安), Шаньян (山阳). Северная граница чайного пояса.

    Отель Шанло

  6. День 7

    Сиань 西安

    Терракота · Финал

    Терракотовая армия — 8000 воинов императора Цинь Ши Хуана. Древняя столица 13 династий. Городская стена Мин. Финальная дегустация. Кухня: бянбянь мянь, жоуцзямо.

Планирование

Транспорт
Прилёт Сиань (XIY). Скоростной поезд Сиань–Ханьчжун 1.5 ч. Минибус. ~1400 км.
Климат
Юг: 18–30°C. Горы: 10–22°C. Контраст: Сиань (сухо) vs Анькан (влажно).
Что взять
Слои (контрастный климат), треккинговая обувь, место для селенового чая.
Покупка чая
Сяньхао: от 300 ¥/цзинь. Цзыян: от 200. Нюйвача: от 400 (редкий).