茶路 · Чайный путь
Хунань · 湖南省
Регион выращивания · Аньхуа хэйча · Цзюньшань Иньчжэнь · Гучжан

Хунань

湖南省 · Húnán

Во тьме кирпича расцветают золотые цветы

黑茶金花

Хунань — родина Аньхуа хэйча с «золотыми цветами» и жёлтого чая Цзюньшань Иньчжэнь с острова в озере Дунтинху. Маршрут: древний чайный путь Аньхуа → остров Цзюньшань → экосады Шимэня → горные деревни Мяо и Туцзя в Сянси. Кирпичный чай Аньхуа раскрывается после 5–10 лет выдержки.

Чаи этого края

Аньхуа хэйча 安化黑茶

Тёмный чай с «золотыми цветами» (金花, Eurotium cristatum) — полезный гриб. Формы: Фучжуань (茯砖), Хэйчжуань, Хуацзюань. Древний «Чайный путь 10 000 ли» в Монголию.

Цзюньшань Иньчжэнь 君山银针

1 из 10 великих. Жёлтый чай (黄茶) — самая редкая категория. Техника мэньхуан (闷黄) — «томление в жёлтом». Медово-сладкий, «танцующие иглы».

Золотой чай Баоцзин 保靖黄金茶

Редкий жёлтолистный культивар. Природная мутация — повышенное содержание аминокислот. Чрезвычайно ограниченное производство.

Маршрут по дням

  1. Дни 1–2

    Аньхуа 安化县·益阳

    Хэйча · Золотые цветы

    Аньхуа — историческая столица тёмного чая. Золотые цветы (金花) — полезный гриб внутри Фучжуань. Фабрика: прессовка, культивация грибов. Древняя каменная тропа караванов. Дегустация: 1 / 5 / 10+ лет. Река Цзышуй (资水) — водный путь транспортировки.

    Фермерский дом — атмосфера древнего чайного пути

  2. День 3

    Юэян · Цзюньшань 岳阳·君山岛

    Иньчжэнь · Хуанча

    Остров Цзюньшань (君山岛) — крошечный остров в великом Дунтинху. Цзюньшань Иньчжэнь — 1 из 10 великих, жёлтый чай. Мэньхуан (闷黄). Медово-сладкий, без горечи. «Вертикально танцующие иглы». Башня Юэян (岳阳楼) — одна из «Трёх великих башен».

    Отель Юэян — вид на Дунтинху

  3. День 4

    Шимэнь 石门县

    Иньфэн · Экосады

    Шимэнь Иньфэн — экологический зелёный чай пояса Хупиншань (壶瓶山). Сравнение: жёлтый Цзюньшань vs зелёный Шимэнь — тонкие различия.

    Горный лодж Шимэнь

  4. День 5

    Гучжан 古丈县·湘西

    Маоцзянь · Народ Мяо

    Гучжан — горный уезд, «маленький рай чая». Нежный зелёный Маоцзянь. Деревни Мяо и Туцзя. Плантации 600–1200 м — облака, водопады. Один из самых живописных районов.

    Этнический гостевой дом Мяо

  5. День 6

    Баоцзин 保靖县

    Золотой чай

    «Золотой чай» (黄金茶) — редкий жёлтолистный культивар с аминокислотами. Цзишоу (吉首) — мост Дэхан через каньон. Итоговая дегустация: Гучжан vs Баоцзин vs Цзишоу.

    Горный лодж Баоцзин

  6. День 7

    Чанша 长沙

    Финал

    Финальная дегустация. Кухня Хунани — одна из самых острых. Фэнхуан (凤凰) — древний город рядом (опционально).

Планирование

Транспорт
Прилёт Чанша (CSX). Минибус + поезда. ~1400 км.
Климат
Субтропический, 18–32°C. Горы Сянси: 14–25°C. Влажность.
Что взять
Удобная обувь, дождевик, крепкий желудок для острого.
Покупка чая
Аньхуа: кирпичи от 100 ¥/шт. Цзюньшань Иньчжэнь: редкий, дорогой. Гучжан: доступный.