茶路 · Чайный путь
Аньхой · 安徽省
Регион выращивания · Маофэн · Хоукуй · Цимэнь · Гуапянь

Аньхой

安徽省 · Ānhuī

Хуаншань растворяется в тумане, оставляя аромат

黄山云雾

Аньхой — провинция с наибольшим числом «великих чаёв»: Маофэн, Хоукуй, Цимэнь (Keemun), Гуапянь, Хуанъя. Маршрут от облачных пиков Хуаншань ЮНЕСКО через красночайный Цимэнь к селеновым горам Шитая. Хуаншань — гранитные пики в облаках, один из красивейших горных ландшафтов мира.

Чаи этого края

Хуаншань Маофэн 黄山毛峰

«Пушистые пики» — 1 из 10 великих. Район Фуси (富溪) 700+ м. Орхидейный аромат, сладкое послевкусие.

Тайпин Хоукуй 太平猴魁

«Вожак обезьян» — гигантский плоский лист 5–7 см. Самый крупнолистовой зелёный чай. Самый фотогеничный.

Цимэнь Хунча 祁门红茶

Keemun — любимый чай Британской короны. «Цимэнь сян»: роза, фрукт, лёгкий дым. 1 из 3 великих красных мира. 17 этапов обработки.

Луань Гуапянь 六安瓜片

«Дынные семечки» — единственный чай без почек и стеблей, только лист.

Хошань Хуанъя 霍山黄芽

Жёлтый чай. Медовая сладость. Редкий.

Маршрут по дням

  1. Дни 1–2

    Хуаншань 黄山

    Маофэн · Хоукуй

    Хуаншань (黄山) — ЮНЕСКО, гранитные пики в облаках. Маофэн: район Фуси, 700+ м, орхидея. Хоукуй: деревня Хоукэн, озеро Тайпинху, гигантский лист 5–7 см. Дегустация: Маофэн vs Хоукуй — два стиля одних гор.

    Горный лодж — пробуждение над облаками

  2. День 3

    Цимэнь 祁门县

    Keemun

    Цимэнь Хунча (1875) — любимый чай Британской короны. «Цимэнь сян»: роза, фрукт, дым. Основа Earl Grey и Royal Blend. Фабрика: 17 этапов обработки.

    Чайный дом Цимэнь

  3. День 4

    Луань 六安

    Гуапянь

    Луань Гуапянь — единственный чай без почек, только лист. Район Юфандянь (油坊店, Цзиньчжай). Обжарка в больших бамбуковых корзинах.

    Отель Луань

  4. День 5

    Хошань 霍山

    Хуанъя

    Хошань Хуанъя — жёлтый чай, медовая сладость. Редкий. Горы 600–1000 м.

    Горный лодж Хошань

  5. День 6

    Шитай 石台县

    Селеновый чай

    Шитай — селеновая почва. Деревня долгожителей Сяньюй (仙寓镇) — один из «долинных» секретов здоровья.

    Гостевой дом Сяньюй

  6. День 7

    Хэфэй 合肥

    Финал

    Обзор всех великих чаёв Аньхоя. Провинция с рекордным числом знаменитых чаёв.

Планирование

Транспорт
Прилёт Хуаншань (TXN) или Хэфэй (HFE). Минибус. ~1200 км.
Климат
15–28°C. Горы: 8–20°C, облачно. Туманы — отлично для чая.
Что взять
Треккинговая обувь (Хуаншань!), тёплые слои, камера, термосумка.
Покупка чая
Маофэн: от 500 ¥/цзинь. Хоукуй: от 800 (подлинный). Цимэнь: от 300.