Хуаншань Маофэн 黄山毛峰
«Picos vellosos» — uno de los 10 grandes tés. Zona de Fuxi (富溪) a más de 700 m. Aroma de orquídea, retrogusto dulce.
Región de cultivo · Maofeng · Houkui · Qimen · Guapian
Аньхой
安徽省 · Ānhuī
Huangshan se disuelve en la niebla, dejando su aroma
黄山云雾
Anhui es la provincia con mayor número de «grandes tés»: Maofeng, Houkui, Qimen (Keemun), Guapian, Huangya. Ruta desde los picos nublados de Huangshan, Patrimonio de la UNESCO, pasando por el té rojo Qimen hasta las montañas seleníferas de Shitai. Huangshan — picos de granito entre nubes, uno de los paisajes montañosos más bellos del mundo.
Tés de esta región
Тайпин Хоукуй 太平猴魁
«Líder de los monos» — hoja gigante y plana de 5–7 cm. El té verde de hoja más grande. El más fotogénico.
Цимэнь Хунча 祁门红茶
Keemun — el té predilecto de la Corona británica. «Qimen xiang»: rosa, fruta, ligero ahumado. Uno de los 3 grandes tés rojos del mundo. 17 fases de elaboración.
Луань Гуапянь 六安瓜片
«Semillas de melón» — el único té sin yemas ni tallos, solo hoja.
Хошань Хуанъя 霍山黄芽
Té amarillo. Dulzor meloso. Escaso.
Ruta por días
- Дни 1–2
Хуаншань 黄山
Maofeng · Houkui
Huangshan (黄山) — UNESCO, picos de granito entre nubes. Maofeng: zona de Fuxi, más de 700 m, orquídea. Houkui: aldea de Houkeng, lago Taipinghu, hoja gigante de 5–7 cm. Cata: Maofeng vs Houkui — dos estilos de una misma montaña.
Refugio de montaña — despertar sobre las nubes
- День 3
Цимэнь 祁门县
Keemun
Qimen Hongcha (1875) — el té predilecto de la Corona británica. «Qimen xiang»: rosa, fruta, ahumado. Base del Earl Grey y del Royal Blend. Fábrica: 17 fases de elaboración.
Casa de té Qimen
- День 4
Луань 六安
Guapian
Lu'an Guapian — el único té sin yemas, solo hoja. Zona de Youfangdian (油坊店, Jinzhai). Tueste en grandes cestas de bambú.
Hotel Lu'an
- День 5
Хошань 霍山
Huangya
Huoshan Huangya — té amarillo, dulzor meloso. Escaso. Montañas de 600–1000 m.
Refugio de montaña Huoshan
- День 6
Шитай 石台县
Té selenífero
Shitai — suelo rico en selenio. Aldea de longevos Xianyu (仙寓镇) — uno de los secretos de salud del «valle».
Casa de huéspedes Xianyu
- День 7
Хэфэй 合肥
Final
Panorámica de todos los grandes tés de Anhui. La provincia con el récord de tés célebres.
Planificación
- Transporte
- Vuelo a Huangshan (TXN) o Hefei (HFE). Minibús. ~1200 km.
- Clima
- 15–28 °C. Montañas: 8–20 °C, nublado. Nieblas — ideales para el té.
- Qué llevar
- Calzado de trekking (¡Huangshan!), capas de abrigo, cámara, bolsa térmica.
- Comprar té
- Maofeng: desde 500 ¥/jin. Houkui: desde 800 (auténtico). Qimen: desde 300.