Алишань Гаошань Улун 阿里山高山乌龙
最高標高：1500～2500メートル。クリーミー、花の香り、蘭。世界で最も標高の高い茶のテロワール。軽焙煎。
茶産地 · 阿里山 · 東方美人 · 紅玉茶
Тайвань
台湾 · Táiwān
一杯ごとに山と雲の対話がある
高山烏龍
台湾は、烏龍茶が絶対的な完成に達した島です。標高1500～2500メートルの阿里山は、世界で最も標高の高いテロワールです。東方美人は、ウンカに刺され、ヴィクトリア女王により名付けられました。紅玉茶は、ミントとシナモンの香りを持つ独特な紅茶です。ルート：台北 → 阿里山の雲海 → 客家の北埔 → 東海岸 → 夜市。
この土地の茶
Дунфан Мэйжэнь 东方美人
「東方美人」。ウンカ → マスカットのような蜂蜜。発酵度75%。ヴィクトリア女王が命名。偽造不可能。
Хунъюйча 红玉红茶
「紅玉」、品種番号18。ミント、シナモン、トロピカルフルーツ。唯一無二の台湾紅茶。
Дунтин Улун 冻顶乌龙
鹿谷の「凍頂」 — 台湾烏龍茶の祖。
Баочжун 包种茶
最も繊細な台湾烏龍茶。「紙包み」。最小限の発酵。
日ごとの行程
- День 2
Пинлинь 坪林
包種烏龍
包種は、最も繊細な烏龍茶。最小限の発酵、「紙包み」。台北に近い山々 — アクセスが容易。
坪林の山の宿
- День 3
Наньтоу · Лугу 南投·鹿谷
凍頂烏龍
凍頂烏龍 — 「凍頂」、台湾烏龍茶の祖。鹿谷（鹿谷） — 山間の集落、伝統的な焙煎。
鹿谷の茶家
- Дни 4–5
Алишань 阿里山
高山烏龍 2500メートル
阿里山（阿里山） — 原住民ツォウ族の聖なる山、標高2216メートル。1500～2500メートル — 世界で最も標高の高いテロワール。クリーミー、蘭の香り。雲海を抜ける狭軌鉄道。雲海の上の日の出は、台湾一の絶景。樹齢2000年以上の聖なる檜 — 「樹の神様」。試飲：阿里山 vs 杉林渓 vs 梨山 — 三大名山。
山の宿 — 窓の下の雲海、檜の森
- День 5
Синьчжу · Бэйпу 新竹·北埔
東方美人
「東方美人」 — ウンカ → マスカットのような蜂蜜。発酵度75% — ほぼ紅茶、しかし烏龍茶。ヴィクトリア女王が「Oriental Beauty」と命名。客家の集落、北埔。偽造不可能：ウンカがいなければこの味は生まれない。
北埔のブティックホテル — 茶園に囲まれて
- День 6
Тайдун 台东
紅玉茶 · 紅玉
紅玉茶 — 品種番号18。ミント、シナモン、トロピカルフルーツ。台湾独特の紅茶。東海岸 — 山々が太平洋に出会う場所。
台東のホテル
- День 7
Тайбэй 台北
猫空 · 101 · 終幕
猫空（猫空）の茶藝館 — 茶園の上をゆくロープウェイ。夜市 — 世界最高のストリートフード：小籠包、タピオカミルクティー、豆腐。台北101。終幕：包種から阿里山、東方美人までの全烏龍茶の振り返り。
旅の計画
- 交通
- 台北桃園空港（TPE）着。高速鉄道（高鐵）＋ミニバス。約800キロメートル。
- 気候
- 亜熱帯気候、20～30℃。山間部：10～20℃。台風：7月～9月。最適期：3月～5月、10月。
- 持ち物
- 歩きやすい靴＋トレッキングシューズ、カメラ（阿里山！）、お茶の予算（台湾は高め）。
- 茶の購入
- 阿里山：37.5グラムあたり800NTドルより。東方美人：1200NTドルより。紅玉茶：600NTドルより。猫空 — 最良の選択。