Билочунь 碧螺春
L'un des 10 grands thés — « Spirale d'émeraude du printemps ». Dongtingshan sur le lac Taihu. Parmi les pêchers, pruniers, mandariniers — un arôme fruité. 60 000 à 80 000 bourgeons/kg. Kangxi l'a nommé « Parfum effrayant » (吓煞人香).
Région de culture · Билочунь · Исин · Юйхуача
Цзянсу
江苏省 · Jiāngsū
Dans le jardin de Suzhou, le thé exhale un parfum de pruniers en fleurs
碧螺春香
Le Jiangsu est le berceau du Biluochun (l'un des 10 grands thés), un thé des vergers de Taihu, et de Yixing — la capitale mondiale de la céramique à thé zisha. Itinéraire : canaux et jardins de Suzhou classés à l'UNESCO → ateliers d'argile pourpre de Yixing → l'ancienne capitale Nankin. Le Biluochun — 60 000 bourgeons pour 1 kg, surnommé « Parfum effrayant » par l'empereur Kangxi.
Les thés de cette contrée
Юйхуача 雨花茶
Le « Thé de la pluie de fleurs » — symbole de Nankin. Forme : des aiguilles semblables à des gouttes de pluie.
Исинские чайники 宜兴紫砂壶
Ce n'est PAS un thé, mais un élément indissociable : l'argile pourpre, unique au monde. Zisha, zhuni, duanni. De 500 à 500 000 ¥.
Itinéraire jour par jour
- Дни 2–3
Сучжоу · Дунтиншань 苏州·洞庭山
Biluochun · Jardins UNESCO
Dongtingshan — une île sur le lac Taihu. L'un des 10 grands thés. Les théiers parmi les arbres fruitiers — un arôme fruité. 60 000 bourgeons/kg. Jardins de Suzhou classés à l'UNESCO : Zhuozhengyuan (拙政园). Les canaux — la « Venise de l'Orient ». Le soir : dégustation de thé dans un jardin au son du pipa.
Boutique-hôtel au bord des canaux — jardins, silence
- День 3
Исин 宜兴市
Théières zisha
La seule véritable argile pourpre au monde. Ateliers : du façonnage à la cuisson. 3 types : zisha (紫砂), zhuni (朱泥), duanni (段泥). La théière « mémorise » le thé — argile poreuse. De 500 à 500 000 ¥.
Atelier Yixing — parmi les fours et l'argile
- День 4
Тайху 太湖
Lac · Thé parmi les pruniers
Le lac Taihu — le joyau du Jiangnan. Les vergers autour des théiers — une symbiose.
Lodge Taihu
- День 5
Нанкин 南京
Yuhuacha · Six Dynasties
Le Yuhuacha — le « Thé de la pluie de fleurs ». Le mausolée de Sun Yat-sen. Les remparts de la ville des Ming.
Hôtel Nankin
- День 6
Ляньюньган 连云港
Yunwu Cha Yuntaishan
Yuntaishan — le thé des nuages du littoral. Un thé de montagne au bord de la mer.
Hôtel Lianyungang
- День 7
Нанкин 南京
Final
Temple de Confucius (夫子庙). Achats. Dégustation finale : Biluochun dans des théières de Yixing.
Planification
- Transport
- Arrivée à Nankin (NKG) ou Shanghai (PVG). Trains (les meilleurs de Chine !). Environ 800 km.
- Climat
- 15 à 30 °C. Humide. Un imperméable léger.
- À emporter
- Chaussures confortables, appareil photo (les jardins !), budget pour les théières de Yixing.
- Acheter du thé
- Biluochun : à partir de 1000 ¥/jin (authentique). Théières de Yixing : de 500 ¥ à ∞. Yuhuacha : à partir de 300.