Эньши Юйлу 恩施玉露
« Rosée de jade » — fixation vapeur (蒸青) comme au Japon. Le seul thé « vapeur » produit en masse en Chine. Couleur émeraude. Sol sélénieux.
Région de culture · Эньши Юйлу · Личуань Хун · Удан
Хубэй
湖北省 · Húběi
Là où la brume porte le sélénium, le thé devient remède
玉露仙山
Le Hubei est le berceau du seul thé à fixation vapeur, le Yulu (précurseur du sencha japonais), du taoïste Wudang Dao Cha issu d'une montagne UNESCO, et du Qingzhuan en brique. Itinéraire : canyons d'Enshi → Lichuan au sélénium → gorges de Wufeng → sacré Wudang → historique Bataille de la Falaise Rouge (208 apr. J.-C.).
Les thés de cette contrée
Личуань Хун 利川红
Thé rouge des montagnes sélénieuses. Mielleux, floral. « Arrière-goût froid » — une caractéristique unique. Servi au banquet d'État de 2018.
Удан Дао Ча 武当道茶
Thé taoïste du mont Wudang, site UNESCO. Cueilli par les moines en temps rituel. 800–1600 m.
Цинчжуань Ча 青砖茶
Heicha en brique verte de Chibi. Tradition millénaire pour les peuples des steppes.
Itinéraire jour par jour
- Дни 1–2
Эньши 恩施州
Yulu · Fixation vapeur
Enshi — préfecture autonome dans les montagnes de l'ouest du Hubei. Le Yulu est un thé à fixation vapeur (蒸青), précurseur du sencha japonais. Émeraude, frais. Sol sélénieux (富硒). Le canyon d'Enshi (恩施大峡谷) — un paysage dramatique.
Lodge de montagne — canyons et cimes nuageuses
- День 3
Личуань 利川市
Lichuan Hong
Thé rouge — mielleux, floral, « arrière-goût froid ». Sélénium du sol. Montagnes à plus de 1200 m, forêts et cascades. Banquet d'État 2018.
Maison de montagne à Lichuan
- День 4
Уфэн 五峰
Maojian · Gorges
Wufeng Maojian / Caihua Maojian — thé vert de montagne de la région des Trois Gorges. Yihong Gongfu (宜红工夫茶) — thé rouge.
Lodge de Wufeng
- День 5
Удан 武当山
Thé taoïste UNESCO
Wudang Shan — site UNESCO, montagne sacrée du taoïsme. Berceau du tai-chi. Thé des moines, cueilli en temps rituel, 800–1600 m. Atmosphère mystique. Vert vs rouge de Wudang.
Maison d'hôtes taoïste — silence monastique
- День 6
Чиби 赤壁
Qingzhuan · Bataille
Qingzhuan Cha — heicha en brique verte. Tradition millénaire pour les peuples des steppes. Xian'an — Guihua Cha (thé à l'osmanthus). Site de la Bataille de la Falaise Rouge (208 apr. J.-C.).
Hôtel de Chibi
- День 7
Ухань 武汉
Final
Dégustation finale. Reganmian (nouilles sèches chaudes) — emblème de Wuhan.
Planification
- Transport
- Arrivée à Wuhan (WUH) ou Enshi (ENH). Minibus + vol intérieur. ~1500 km.
- Climat
- 18–32°C. Montagnes : 12–25°C. Humide.
- À emporter
- Chaussures de trek, imperméable, place pour le thé en brique.
- Acheter du thé
- Yulu : à partir de 400 ¥/jin. Lichuan Hong : à partir de 300. Qingzhuan : briques à partir de 50 ¥.