Кирпичный чай 砖茶
Heicha aus Hubei und Hunan, gepresst für Karawanen. Übersteht monatelangen Transport. Grundlage der Teekultur aller Völker Xinjiangs.
Anbauregion · Seidenstraße · Ziegeltee · Milchtee
Синьцзян
新疆维吾尔自治区 · Xīnjiāng
Karawanen sind fort, doch der Tee blieb in jedem Haus
丝路茶韵
Xinjiang baut keinen Tee an, konsumiert aber mehr Ziegeltee als jede andere Region. Eine Reiseroute entlang der KONSUMKULTUR: uigurischer Atkancha mit Milch und Salz, kasachischer Süt-Schai in der Jurte, die Basare Kashgars — 2000 Jahre Seidenstraße. Tee ist hier Währung der Karawanen, Symbol der Gastfreundschaft, Bestandteil jeder Mahlzeit.
Tees dieser Gegend
Уйгурский атканча 阿特干茶
Kräftiger Schwarztee mit Milch und Salz. Wird mit Fladenbrot (馕) serviert. Ohne Atkancha beginnt keine Mahlzeit.
Казахский сют-шай 奶茶
Ziegeltee + Milch + Salz + Butter. Wird im Kessel gekocht. Serviert mit Baursaki und Kurt. In der Jurte — ein Ritual der Gastfreundschaft.
Route nach Tagen
- День 2
Турфан 吐鲁番
Oase der Seidenstraße
Weinlauben — einzigartige Karez-Bewässerung. Ruinen von Jiaohe (交河故城) — 2000 Jahre. Emin-Minarett. Tee mit Fladenbrot — Basisritual. Der heißeste Ort Chinas.
Oasenhotel Turpan
- Дни 3–4
Кашгар 喀什噶尔
Basare · Uigurischer Tee
Die älteste Handelsstadt der Seidenstraße. Basar — der größte in Zentralasien, Teehandel seit über 2000 Jahren. Idgah-Moschee (艾提尕尔) aus dem 15. Jh. — die größte Chinas. Atkancha — kräftig mit Milch und Salz. Kashgars Altstadt — Straßenlabyrinth, Handwerker, Teppiche. Verkostung: Teetraditionen der Uiguren, Kasachen, Kirgisen.
Karawanserei-Hotel in der Altstadt von Kashgar
- День 5
Хотан 和田
Jade · Seide · Karawanen
Hotan — Jade und Seide. Tee als Währung: An der Seidenstraße tauschte man Tee gegen Pferde und Jade. Luna-Basar — nächtlicher Jadehandel am Fluss. Seidenfabrik — Handweberei.
Hotel Hotan
- День 6
Или · Инин 伊犁·伊宁
Kasachischer Milchtee · Lavendel
Ili — kasachisches Land. Süt-Schai in der Nomadenjurte mit Baursaki und Kurt. Kumys und Tee — die zwei Getränke der Steppe. Lavendelfelder — «die Provence Chinas». Tianshan-Gebirge.
Jurten-Lodge — Lavendelfelder, Tianshan
- День 7
Урумчи 乌鲁木齐
Großer Basar · Finale
Großer Basar von Ürümqi (大巴扎) — der größte in Zentralasien. Teereihen: Ziegeltee von Anhua bis Chibi, Jasmintee. Polow (抓饭) + Laghman (拌面). Abschlussverkostung: alle Teekulturen Xinjiangs.
Planung
- Anreise
- Ankunft Ürümqi (URC). Inlandsflüge: Ürümqi–Kashgar 1,5 Std. Riesige Entfernungen!
- Klima
- Kontinental, 15–40 °C (im Sommer!). Trocken. Gebirge: 10–20 °C. LSF 50+.
- Mitnehmen
- Leichte Kleidung + warme Schicht (abends im Gebirge), Hut, LSF 50+, Bargeld(!), offener Magen (Lammfleisch!).
- Tee kaufen
- Ziegeltee: ab 30 ¥/Stück. Trockenfrüchte und Nüsse — Bonus! Jade und Seide. Teppiche.