Маньчжурский молочный чай 满族奶茶
満洲式乳茶の伝統。モンゴル式スーテイ茶に似るが、配合が異なる——バターが多く、塩は控えめ。盛京皇宮の清朝皇帝のための特別な宮中儀礼は漢人の茶儀とは趣を異にする。

辽宁省 · Liáoníng
満洲人が皇帝となった地で、茶のキャラバンは東方への道を見出した
辽地茶情
遼寧は満洲の故地であり、万里茶路が東北を迂回する要衝。ここで満洲商人は晋商から茶を引き継ぎ、さらに東方——朝鮮、日本、そして黒竜江を経てロシア国境へと送り出した。瀋陽の盛京は清朝最初の都であり、満洲人は中国の茶文化をわがものとした。旅程:世界遺産の盛京→三つの清朝皇陵→鴨緑江(朝鮮国境の断橋)→千山千峰→本溪水洞→盤錦紅海灘→虎山長城東端→五女山高句麗城→植民地時代の大連と旅順(ポートアーサー)。
満洲式乳茶の伝統。モンゴル式スーテイ茶に似るが、配合が異なる——バターが多く、塩は控えめ。盛京皇宮の清朝皇帝のための特別な宮中儀礼は漢人の茶儀とは趣を異にする。
満洲八旗軍のための茶:長征用の粗い緊圧茶。革袋に貯え、野戦では釜で煮出した。現在では歴史再現として体験できる。
茶ではないが、旅を彩る:人参、黒貂の毛皮、鹿茸。人参茶による茶席は伝統的な強壮法で、長白山でとくに親しまれる。
清朝最初の都 · 世界遺産
瀋陽(沈阳)——遼寧省都、旧称盛京(盛京)。清朝最初の都(1625–1644)。瀋陽故宮(沈阳故宫)は世界遺産、満洲のゲル様式をとどめた小さな紫禁城。満洲皇帝の茶儀——宮中儀礼の再現。北塔と東塔。試飲:満洲乳茶 対 漢人緑茶——征服者と被征服者の様式の違いを味わう。
満洲様式のブティックホテル
三つの皇帝陵 · 世界遺産
福陵——太祖ヌルハチの陵。昭陵——太宗ホンタイジの陵。永陵(新賓)——先祖の陵。いずれも世界遺産。陵墓における茶の儀礼:朝貢茶が皇帝祭祀に用いられた。瀋陽の満洲陵墓と河北の清朝陵墓を比較——王朝のふたつの段階(故地と帝国)。
瀋陽のゲストハウス
朝鮮国境 · 断橋
丹東(丹东)——鴨緑江(鸭绿江)に臨む朝鮮民主主義人民共和国との国境都市。鴨緑江断橋(鸭绿江断桥)——1950年の朝鮮戦争で米軍の爆撃を受けた橋。橋の半分は北朝鮮側に、残りは中国側に残る。橋上で北朝鮮を眺めながらの茶席は格別。虎山長城(虎山长城)——万里の長城東端。双眼鏡越しに北朝鮮を望める。
鴨緑河畔のホテル
地下河川 · 紅の景観
本溪水洞——全長5キロにおよぶアジア最大級の地下河川。幻想的な洞窟をボートで巡る。千山(千山、「千の山」)——1500年以上の歴史をもつ道教の霊場。盤錦紅海灘(盘锦红海滩)——アカザ科スアエダ・サルサの紅葉が織りなす、世界でもっとも鮮烈な赤の景観。鶴が舞う紅の海に架かる木道での茶のピクニック。
盤錦のゲストハウス
高句麗 · 新石器文化
五女山(五女山)——高句麗最初の都(紀元前37年)とされる山城。世界遺産。中国東北地方最古の城塞。紅山(红山)——紅山文化(紀元前4500–3000年頃)の遺跡が発見された地。中国の龍の祖型と考えられる玉龍が出土している。
桓仁のゲストハウス
植民地港湾都市 · 終着地
大連(大连)——中国東北最大の港湾都市。20世紀にロシアと日本の植民地支配を受けた。中山広場には1900年代のロシア人街の建築が残る。旅順(旅顺)——旧ポートアーサー。1904-05年の日露戦争の地。日本統治時代の建造物が点在。最終茶席:満洲乳茶+中国龍井茶+ロシアのサモワール=東北地方をめぐる三つの帝国。人参や満洲土産の買い求め。