Жасминовый чай Пекина 茉莉花茶
首都の代名詞。緑茶（多くは広西または福建産）に、新鮮な茉莉花で7回以上のサイクルで着香する。北京ではもてなしの象徴。花の「舞」を見るため、透明な蓋碗で供される。
交易路 · 帝国の茶 · 茉莉花 · 茶館 · 茶花
Пекин
北京市 · Běijīng
帝国が茶を飲んだ場所に、儀式が生まれた
京韵茶情
北京は帝国の都であり、武夷山の大紅袍から西湖の龍井に至るまで、諸省からの貢納茶が集まった。ここで茶道は宮廷儀礼となり、茉莉花茶はこの街の代名詞となった。北京の茶館（老舎茶館）は社交の中心であり、京劇が響き、政治的な取引が行われた。旅程：故宮 → 老舎茶館 → 馬連道の茉莉花 → 慕田峪の万里の長城 → 頤和園、そこでは西太后の喫茶が芸術となった。
この土地の茶
Императорский Гунча 贡茶
諸省からの貢納茶 — 獅峰龍井、安渓鉄観音、武夷山大紅袍 — が宮廷のために集められた。最高品質、初摘みの一芯一葉の選別。今日、その伝統は博物館や高級茶荘で続いている。
Чанахуа (Лао Шэ) 茶馆文化
茶ではなく文化：北京の茶館は社会制度としてのもの。京劇、相声（漫才）、商談。老舎は1957年に戯曲『茶館』を著した — 一軒の茶館を通した中国社会史。
日ごとの行程
- Дни 1–2
Запретный город · Тяньаньмэнь 故宫·天安门
帝国の中心 · 貢茶
故宮（故宮） — ユネスコ世界遺産、980の建造物、600年の帝国の歴史。寿康宮の茶房 — 西太后が儀式を執り行った場所。天安門、北京茶博物館 — 24省からの貢納茶の展示。前門の老舎茶館（老舎茶館） — 夜の京劇、相声、雑技、8種の茶の試飲。
四合院（四合院）のブティックホテル — 伝統的な中庭
- День 3
Маляньдао · Чайная улица 马连道茶叶街
茉莉花の震源地
馬連道（馬連道） — 中国最大の茶市場、3000以上の店舗。茉莉花の着香 — ワークショップ：7回のサイクルを経て、緑茶の葉が生花の香りを吸収する様子を見学。茉莉花の比較：北京（繊細）、福州（濃厚）、広西（量産）。一年分の茶の購入。
馬連道近くのホテル — 茉莉花の香りで目覚める
- День 4
Великая Стена · Мутяньюй 长城·慕田峪
長城 · 望楼での茶
慕田峪長城（慕田峪長城） — 最も保存状態の良い区間、ユネスコ世界遺産、八達嶺のような混雑なし。ロープウェイで登り、トボガンで下る。望楼での、保温ポットの茉莉花茶を楽しむ茶のピクニック — 中国人観光客の伝統。貢納茶の地図：どの隊商が長城のどの区間を通ったか。
長城の麓のゲストハウス — 稜線の上の夜明け
- День 5
Летний дворец · Ихэюань 颐和园
西太后の喫茶
頤和園（頤和園） — ユネスコ世界遺産、西太后の離宮。昆明湖（昆明湖）での舟遊びの喫茶 — 皇室の儀式の再現。長廊（長廊） — 全長728メートル、14,000の彩色画。聴鸝館（聴鸝館）の茶房 — ここで西太后は龍井茶を片手に京劇を聴いた。
頤和園近くのブティックホテル
- День 6
Хутуны · Башня Барабанов 胡同·鼓楼
古き北京の茶の庭
什刹海の胡同（胡同） — 古い路地、人力車、自転車。鼓楼と鐘楼 — 皇帝はここで時を知った。胡同に隠れた茶の庭：3〜4代続く家族の伝統。三和楼（三和楼）の茶房 — 麻雀を打ち、普洱茶を飲む。比較：観光客向けの茶館と、本当の胡同の茶館。
胡同の中の四合院 — 古の趣
- День 7
Храм Неба · Финал 天坛
天への供犠 · 終幕
天壇（天壇） — ユネスコ世界遺産、豊作を祈り皇帝が天に犠牲を捧げた場所。回音壁（回音壁）、祈年殿（祈年殿）。地元住民の朝の太極拳。最終試飲：茉莉花茶、龍井茶、鉄観音、大紅袍 — 茶の帝国の四つの釜。馬連道で買い出し。
旅の計画
- 交通
- 北京首都国際空港（PEK）または北京大興国際空港（PKX）に到着。地下鉄はアジア最高のシステム。胡同は徒歩または自転車で。万里の長城へは高速鉄道。
- 気候
- 大陸性気候。夏：25～35°C、湿度あり。冬：-10～+5°C、乾燥、快晴。春と秋が最適な季節。冬はスモッグあり — AQIを確認。
- 持ち物
- 歩きやすい靴（多く歩く）、冬のスモッグ用マスク、茶用の保温ポット、胡同の茶館では現金（端末なし）、スマートフォンの翻訳機（英語は稀）。
- 茶の購入
- 馬連道は買い物天国。茉莉花茶：1斤200元から。本物の西湖龍井：1斤1000元から。貢茶の皇室セット：500元から。紫砂の茶器セット：300元から。